Młyn Hilberta powstał w latach 40. XIX wieku, a jego działanie oparto na energii wodnej. Wciąż rozbudowywany i ulepszany, przed II Wojną Światową należał do największych młynów tego typu na całym Dolnym Śląsku. Mimo zmian ustrojowych pracował aż do 2016 roku. Można tu podziwiać kompletny ciąg produkcyjny i rozwój techniki młynarskiej z lat 30. XX wieku.
